Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Домашнее печенье Аромат домашней выпечки теперь услышишь нечасто. Зачем пачкаться в муке, когда в любом кондитерском отделе можно купить всё, что только пожелает душа? Только вот почему-то разнообразие магазинного печенья радует всё меньше, а всё чаще хочется домашнего, вкусного и ароматного печенья, такого же, как пекла мама или бабушка… Порадуйте домочадцев! Печенье «Персики» Ингредиенты: 1 стакан морковного сока, 300 г муки, 20 миндальных орехов, 2 яйца, 1 свёкла (отжать сок), 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 60 г сметаны, сода или разрыхлитель – на кончике ножа. Для крема: 100 г сгущёнки, 200 г сливочного масла. Приготовление: У одного яйца отделите белок и отставьте ...

Ингредиенты: Для теста  Мука пшеничная - 1, 5 стак.  Мука рисовая (рис "Индика" от "Мистраль") - 0, 5 стак.  Вода - 3/4 стакана  Растительное масло - 1 ст. л.  Морская соль - 1/2 ч. л.  Кунжутное масло (или другое) - 2 ст. л.  Для начинки  Лук-порей (у меня репчатый лук) - 1 шт.  Рис "Индика GOLD" от "Мистраль" - 0, 5 стак.  Чеснок - 2 зуб.  Фарш мясной - 200 г  Болгарский перец - 0, 5 шт.  Соевый соус - 1 ст.л.   Оливковое масло - по вкусу  Соль - по вкусу  Перец молотый - по вкусу  Для соуса  Соевый соус - 1/2 стак.  Уксус рисовый - 1/4 стак.  Кунжутное масло (или оливковое) - 5 ч. л.  Сахар - 1 ч. л.  Морская соль - 1/2 ч. л.  Кунжутные семечки - 1/2 ...

Ингредиенты: тесто:  мука пшеничная 125 гр.,   молоко тёплое 250 мл.,   яйца 2 шт.,   соль 1/4 ч.л.,   масло топлёное 1-2 ст.л.  груши 1-2 шт.,   чернослив горсть,   миндаль горсть,   сыр Бри 100 гр .,   сливки/сметана,   коричневый сахар.  Как приготовить:       Добрый день!  Не могу я на Масленицу не печь блины и всё тут...  Сначала замешиваем тесто:  взбиваем молоко с солью и яйцами,   подмешиваем растопленное и остуженное масло,   всыпаем по частям просеянную муку, замешиваем тесто   и оставляем его минимум на полчаса.  Затем печём на сухой сковороде 8-10 тонких блинчиков.  Центр каждого блина смазываем густыми сливками  ...

Ингредиенты: мука пшеничная 130 гр.,   йогурт греческий 300 гр.,   яйца 2 шт.,   сода 1 1/4 ч.л.,   соль 1/4 ч.л.,   сахар 3 ст.л.,   ваниль,   цедра лимона 2 ст.л.,   мак 1 ст.л.  масло топлёное 2 ст.л.  соус:  масло сливочное 2 ст.л.,   сок лимона 2-3 ст.л.,   ваниль,   сахарная пудра 50-80 гр.  Как приготовить: Добрый день!  Очень люблю лимонную выпечку,   эти пышные блины с соусом-замечательная находка....  Взбиваем йогурт с яйцами,   добавляем сахар, ваниль, мак и цедру лимона.  В другой ёмкости смешиваем просеянную муку с солью и содой,   объединяем обе смеси, оставляем тесто на полчаса.  Затем печём пышные блины на топлёном масле.  У меня...

Ингредиенты: блинчики:  сливки 10 % 500 мл.,   яйца 4 шт.,   соль по вкусу,   мука блинная около 200 гр.,   сахар по вкусу,   масло сливочное 50 гр.,   масло оливковое 4 ст.л.  крем:  йогурт Греческий 600 гр.,   сахарная пудра 2-4 ст.л.,   мак молотый 3-4 ст.л.  черешни мороженые 400 гр.,   сахарная пудра по вкусу,   листики мяты.  Как приготовить: Добрый день!  Всё...., я "созрела"!Вот они, блинчики.....  это просто "праздник жЫвота"!  Вынимаем черешни(вишни) из морозильника .  Вешаем йогурт в марлечке, чтобы удалить лишнюю влагу.  Замешиваем тесто:  сначала взбиваем яйца с сахаром,   вливаем сливки и взбиваем вместе,   подсыпаем ...

Ингредиенты: мука цельнозерновая 50 гр.,   мука пшеничная 50 гр.,   разрыхлитель 1 ч.л.,   сливки жирные 6 ст.л.,   вода тёплая 250 мл.,   желтки 2 шт.,   соль чуть,   сахар по вкусу.  масло топлёное .  миндаль молотый 50-80 гр.  сливки не жирные 150 мл.,   шоколад горький 100 гр.,   ликёр миндальный 2-3 ст.л.  Как приготовить: Добрый день!  Эх, гулять, так гулять!  На десерт у нас будут блинчики с миндалевым припёком.....  Смешиваем сливки с тёплым молоком и желтками,   добавляем муку, разрыхлитель, соль и сахар,   смешанные предварительно вместе,   замешиваем тесто и оставляем на полчаса.  Горячую сковороду(20 cм.диаметр) смазыва...

Ингредиенты: тесто:  мука 250 гр.,   мак молотый 2 ст.л.,   молоко 500 мл.,   яйца 3 шт.,   масло сливочное 50 гр.,   соль/сахар по вкусу.  начинка:  творог 10% 200 гр.,   сметана 100 гр.,   яйца 2 шт.,   сахар по вкусу,   масло сливочное 50-100 гр.  Как приготовить: Продолжим трапезу налистниками топлёными   да со сметанкой, например....  Растираем желтки с сахаром   и мягким сливочным маслом,   вливаем молоко и взбиваем,   добавляем просеянную муку и мак,   взбиваем ещё раз и оставляем на полчаса.  Взбиваем белки с солью   и подмешиваем в тесто по частям.  Выпекаем блинчики на сухой сковороде  (у меня получилось 12 штук).  Склады...