Для блинчиков:
2 яйца;
0, 5 л молока;
10 ст. л. муки(может чуть больше, смотреть на консистенцию, должно стекать ровной струйкой тесто);
4-5 ст. л. раст. масла;
3 ст. л. сахарной пудры;
1 ст. л. какао(можно 2);
, 5 ч. л. соли;
0, 5 пакетика ванильного сахара;
раст. масло для жарки, если понадобится)
Для крема: 0, 5 молока;
4 ст. л. манки;
3 ст. л. сметаны;
200 сливочного масла;
0, 5 стакана сахарной пудры+0, 5 пак. ван. сахара.
Для глазури: 2 ст. л. какао;
2 ст. л. сахара;
2 - 3 ст. л. молока;
50 г слив. масла.
Как приготовить:Приготовить крем. Сварить манку на молоке.Остудить до комнатной температуры. Сметану, масло, сахарную пудру и ван. сахар взбить, добавляя манную кашу. Оставить остывать.
Приготовить тесто.Молоко слегка подогреть, добавить Яйца, ванильный сахар, сахарную пудру, соль соединить и взбить до однородного состояния. Муку просеять с какао и добавить во взбитую сместь, постоянно помешивая до однородного состояния.Влить масло и перемешать. Блины жарить на раскалённой с раст. маслом сковороде с двух сторон до подрумянивания.
Все блины, кроме последнего, смазать кремом и соединить. (+у меня 2 слоя с вишневым джемом)
Сварить глазурь и, когда она чуть остынет, залить верхний блинчик.