Рецепты . Салат с кальмарами и шампиньонами рецепты статьи советы диеты рецепт статья совет диета
300 г кальмаров (у меня 2 штуки) 
200 г шампиньонов 
1 небольшая луковица 
50 г грецких орехов 
80 г сыра твердых сортов 
майонез 
соль 
черный молотый перец 
Как приготовить:1. Кальмары очистить от шкурки и хорошо промыть в холодной воде | |
2. В кастрюлю налить воду, посолить, поперчить и поставить на огонь, довести до кипения. После чего опустить кальмары на 10 секунд, вынуть, дать воде еще раз хорошо закипеть и еще раз опустить в воду на 10 секунд. Выложить на блюдо и дать остыть. | |
3. Шампиньоны споласкиваем, зачищаем немного от темной шкурки и нарезаем сначала пластинами, затем еще на несколько частей. | |
4. Нарезать мелко лук. В сковороду налить растительное масло, выложить грибы и лук. Обжарить минут 10. Добавить молотые или рубленные грецкие орешки. Перемешать. | |
5. Остывшие кальмары нарезать тоненькими колечками, выложить в чашку | |
6. Добавить к кальмарам грибы с орехами | |
7. и натертый на мелкой терке сыр (у меня Пармезан), перемешать, добавить майонез и посолить. Еще раз перемешать. | |
8. Выложить готовый салат в порционные формочки и перевернуть их на тарелку, снять формочки. Посыпать верх салата грецкими орехами, украсить зеленью и подавать на стол. | |
9. Приятного аппетита!!! | |
10. ... |