Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

300 г кальмаров (у меня 2 штуки) 

200 г шампиньонов 

1 небольшая луковица 

50 г грецких орехов 

80 г сыра твердых сортов 

майонез 

соль 

черный молотый перец 

	1. Кальмары очистить от шкурки и хорошо промыть в холодной воде
	2. В кастрюлю налить воду, посолить, поперчить и поставить на огонь, довести до кипения. После чего опустить кальмары на 10 секунд, вынуть, дать воде еще раз хорошо закипеть и еще раз опустить в воду на 10 секунд. Выложить на блюдо и дать остыть.
	3. Шампиньоны споласкиваем, зачищаем немного от темной шкурки и нарезаем сначала пластинами, затем еще на несколько частей.
	4. Нарезать мелко лук. В сковороду налить растительное масло, выложить грибы и лук. Обжарить минут 10. Добавить молотые или рубленные грецкие орешки. Перемешать.
	5. Остывшие кальмары нарезать тоненькими колечками, выложить в чашку
	6. Добавить к кальмарам грибы с орехами
	7. и натертый на мелкой терке сыр (у меня Пармезан), перемешать, добавить майонез и посолить. Еще раз перемешать.
	8. Выложить готовый салат в порционные формочки и перевернуть их на тарелку, снять формочки. Посыпать верх салата грецкими орехами, украсить зеленью и подавать на стол.
	9. Приятного аппетита!!!
	10. ...