Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Для кекса: 

160 г сливочного масла 

200 г сахара 

4 яйца 

400 г муки 

1, 5 ч.л.разрыхлителя 

0, 5 ч.л. молотого имбиря 

250 мл.молока 

50 мл.лимонного сока 

1-2 ст.л. жирных сливок (что очень кстати, так как в холодильнике как раз стояла упаковка с остатками сливок) 

****** 

Ореховый топпинг: 

50 г грецких орехов 

100 г сахара (50 коричневого и 50 обычного) 

25 г охлажденного сливочного масла 

0, 5 ч.л. молотой корицы 

0, 5 ч.л. молотого имбиря 

********** 

Глазурь: 

100 г сахарной пудры 

2 ст.л. молока 

0, 5 ч.л. молотой корицы 

щепотка молотого душистого перца 

	1. Сначала займемся кексом: сливочное масло растереть с сахаром
	2. К масляно-сахарной смеси добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая
	3. После этого влить молоко, лимонный сок, сливки, добавить имбирь и снова хорошо взбить. В отдельной чаше смешать муку с разрыхлителем и небольшими порциями добавлять к сливочно-молочной массе, каждый раз взбивая до гладкой массы.
	4. Для топпинга: смешать, в отдельной чаше, грецкие орехи с сахаром, сливочным маслом, имбирем и корицей, убрать в холодильник минут на 10.
	5. Для глазури: Смешать сахарную пудру с молоком, корицей и душистым перцем
	6. Форму для выпечки смазать маслом и выложить на низ топпинг
	7. Сверху выложить тесто на 3/4 высоты формы и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час
	8. Готовый кекс аккуратно вытащить из формы перевернув его на блюдо, дать остыть
	9. После этого полить глазурью
	10. Приятного чаепития!!!