Маленькие осьминожки 1кг.500гр. (Бэби)!
Соль морская 1/2ч.л.!
Чёрный перец 1/2ч.л.!
Японская 7я специя 1/2ч.л.!
Кунжутные семена 4ст.л.!
Растительное масло 2ст.л.!
Рыбный бульон 50мл.!
Соевый соус 50мл.!
Сакэ 2ст.л.!
Рисовый уксус 2ст.л.!
Чеснок 1 зубок!
Горчица васаби 1ст.л.!
Имбирь свежий 30гр.!
Лук зелёный 4шт.!
Как приготовить:Берём мелких бэби осьминожек, чистим удаляя внутренности и клюв!
Солим и перчим осьминожек, пересыпаем 7й специей и обваливаем в кунжутных семенах!
Прогреваем вок с растительным маслом на высокой температуре!
Обжариваем осьминожек подбрасывая в воке примерно 4 - 5 минут!
Смешиваем: Рыбный бульон, соевый соус, сакэ, рисовый уксус, давленный чеснок, горчицу и мелко порезанный имбирь с луком!
Опускаем осьминожек в маринад и даём постоять 10 - 15 минут!
За-тем сливаем маринад, выкладываем осьминожек на тарелки и украшаем зелёным луком!
Всё, пора закусывать ! ! !