Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Кальмар (очищенный, тушка) - 6 шт; 

Пиво светлое - 1 стак.; 

Мука пшеничная - 1 стак.; 

Соль (для кляра) - 0, 5 ч.л.; 

Сахар - 1 ч.л.; 

Перец черный (молотый) - по вкусу ; 

Яйцо куриное (сырое) - 1 шт; 

Масло растительное (для полуфритюра) ; 

	1. Тушки кальмара положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, подсолить. Снять с огня и оставить остывать в воде, в которой варились.
	2. Остывшие тушки кальмара порезать кольцами 1, 5 см толщиной.
	3. Продукты для кляра
	4. Яйцо смешать с солью, сахаром и перцем
	5. Влить пиво, перемешать.
	6. В два приема добавить муку, перемешать до однородной массы.
	7. Кольца кальмара окунуть в кляр
	8. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Масла налить на сковороду на высоту не менее 2 пальцев.
	9. Пожарить с двух сторон до красивой корочки.
	10. Выкладывать на бумажные салфетки, чтобы дать стечь излишкам масла.
	11. Приятного аппетита!