Форель слабосоленая 300 г
Очищенные креветки 200 г
Авокадо 1 шт.
Апельсин средний 1 шт.
40 г рукколы
Заправка.
Сок лимона 1 ст.л.
Мед 3-4 ч. л.
Горчица с зернами 1 ст. л.
Оливковое масло 2-3 ст.л.
Соевый соус Kikkoman 2ст.л.
Как приготовить:Все очень просто. Формовочное кольцо кладем на тарелку. Выкладываем в формовочное кольцо тонко нарезанную форель по бортикам кольца. Готовим начинку.
Нарезаем форель, авокадо, апельсин на кубики, добавляем креветки и рукколу.
Готовим заправку. Соевый соус смешать с медом горчицей и лимонным соком, тщательно перемешать. Добавить оливковое масло. Заправка готова.
В начинку добавляем 1-2 ст. ложки заправки и перемешиваем. Выкладываем в кольцо начинку.
Оставляем в холодильнике на 30 минут, снимаем кольцо и украшаем рукколой. Сверху поливаем заправкой.
Приятного аппетита!