Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Селедка слабо- соленая крупная жирная 1 шт 

Клюква - 100 г 

Лук репчатый - 80 г 

Сахар коричневый - 2 ст.л.( у меня 1 ст. л.) 

Винный или яблочный уксус - 2 ст.л. (у меня 1 ст. л.) 

Вода - 100 мл. 

Свежемолотый черный перец- маленькая щепотка 

Селедку разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. 

Лук нарезать полукольцами. 

Для маринада: 

В эмалированной кастрюле клюкву залить 100 мл воды и довести до кипения. Проварить 3 минут, добавить сахар, уксус, проварить еще 2 минуты.  

Достать шумовкой 1/2 часть клюквы и раздавить. Отправить опять в кастрюлю, довести до кипения и залить горячим маринадом лук. 

Остудить. 

В маринад с луком положить селедку и поставить в холодильник на 1-2 часа. 

Приятного аппетита!