Куринное филе или курица целиком, порезанная на небольшие кусочки 1 кг
Лук 600 гр
Очищенные грецкие орехи 200 гр
Растительное масло 2 ст.л.
Сметана 2 ст.л.
Кинза (порезанная) пучок
Чеснок (мелко нарезанный) 3 зубца
Шафран, гвоздика, кориандр, соль, перец, хмели-сунели по вкусу
Как приготовить:Лук мелко нарезать. Ядра грецких орехов измельчить (не в масло), можно блендером. Я засыпала в пакет и отбила молотком для мяса.
Заложить в форму курицу, лук, грецкие орехи, растительное масло, сметану, кинзу (я не использую, т.к. у мужа аллергия, но вам советую положить!), чеснок, специи.
Не переборщите со специями! Начните с небольшой щепотки всего, а когда поймете, что и как на вкус - добавляйте!
Все хорошо перемешать и поставить на режим "Тушение" на 2 часа.
Идеально в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!