1 треска
1 яйцо
1 небольшой зубок чеснока
1 ст. ложка соевого соуса
масло для фритюра
для соуса
4 с. л. сметаны
4 ст. л. майонез (лучше домашний)
50 мл ананасового сока
3 кружочка ананаса
1 - 2 ч. ложки приправы Манго и карри " Айдиго"(или по вкусу)
соль, перец, рубленая зелень по вкусу ( у меня петрушка)
Как приготовить:1. Треску почистить, удалить кости. Филе пропустить через мясорубку, добавить измельченный чеснок, яйцо. соевый соус, перемешать. Сформировать фрикадельки. В глубокой сковороде разогреть масло. обжарить фрикадельки до золотистого цвета, выложить на салфетку.
2. Для соуса в чашу блендера выложить майонез, сметану, ананасы, сок, петрушку, пюрировать. Затем добавить приправу Манго и карри и если нужно посолить и поперчить по вкусу.
3. В маленький стаканчик выложить немного соуса, сверху положить фрикадельку, наколотую на шпажку. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!