Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

свиная шейка 

лавровый лист 

перец душистый горошком 

перец чёрный горошком 

соль морская крупная (можно и обычную) 

чеснок 

Мясо надо взять не очень постное (пусть жирка будет достаточно!). Я как-то пробовала постный кусок взять - суховато получается. 

В ступке растолочь лаврушку, перец и соль. Чеснок нарезать пластинами. 

В мясе ножом сделать разрезы, запихнуть в них пластинки чеснока. Обмазать специями, хорошо втирая. Плотно завернуть в два слоя фольги. Положить в лоточек, куда налить немного воды.  

Запекать в течение 2-3 часов при маленькой температуре (я обычно ставлю духовку на минимум).