индейка(верхняя часть окорочка) 1200гр.,
раст.масло 2 ст.л.,
зубчик чеснока,
розмарин 2-3 веточки,
соль, перец,
слив.масло 2 ст.л.,
вино белое 1/8 л.,
луковица.
Как приготовить:Добрый вечер!
Приготовим индейку, тушенную в вине.
Мясо помоем и обсушим, натрём солью и перцем.
Мелко порежем чеснок, измельчим розмарин без стебельков,
добавим раст.масло и вотрём эту пряную массу в мясо,
отставим на часок мариноваться.
Затем разогреваем слив.масло, обжарим в нём индейку
с обеих сторон(сначала кожицей вниз), затем,
когда перевернём, добавим порезанный лук,
обжарим вместе с мясом, зальём вином и тушим под крышкой около часа, готово!!!
Если вы хотите сделать холодную закуску, то обождите,
пока мясо остынет и нарежьте его..
Если же это будет обеденное блюдо, то нарежьте его
и положите в процеженный соус, в котором оно тушилось.
Если соус не достаточно густой, обжарьте ст.л.муки в ст.л.слив.масла и добавьте в соус..
Приятного аппетита!!!