Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Свинной карбонад 1 кг 

Шампиньоны 200 гр 

Фарш говяжий 200 гр 

желатин10гр 

сухая сладкая паприка 

чеснок 

соль, перец 

Длинным ножом вырезать сквозное отверстие в карбонаде. 

Вырезанное мясо перекрутить на фарш, основной кусок натираем солью, перцем, чесноком и любимыми вами специями. 

Желатин развести в теплой воде.  

Говяжий фарш соеденить со свинным, туда же шампиньоны, красную паприку, измельченный чеснок и желатин. 

Начинкой заполнить(плотно утрамбовать!) карбонад, завернуть в фольгу и на час в духовку. Температура 180*.Готовую свинину охладить, и лишь затем резать! 

Приятного аппетита!