мясо(свиная шейка) 2800 гр.,
чеснок (много),
соль,
перец,
чили,
майоран суш.,
кориандр.
Как приготовить:Добрый день!С праздником Вас!!!
Сегодня по этому случаю у нас свиная шейка,
шпигованная чесноком.
Возьмём мясо, промоем и обсушим, нашпигуем его чесноком(много!), можно добавить морковь(мои не любят).
Натрём свинину пряностями с солью, положим в рукав,
оставим на пару часов.
Затем отправляем в духовку и запекаем при 180° 2, 5 часа.
Сверху рукав прокалываем, чтобы он не лопнул.
Если вы собираетесь кушать такое мясо горячим,
нужно дать ему "отдохнуть" 20 минут, вынув из духовки,
а затем нарезать...
Из выделившегося сока получается прекрасный соус:
обжарим ст.л. муки в ст.л. сл.масла, добавим это сок
и ст.л. хрена, доведём до кипения, готово!
Если же это- холодная закуска, то подождем, пока оно остынет, и нарежем....
Приятного аппетита!!!