для блинчиков нужно:
0, 5 кг.печенки
2ст. ложки муки,
большую морковку,
1 луковицу,
1 яйцо,
1 плавленный сырок
1 ст.ложку майонеза,
специи по вкусу.
соль
для соуса нужно:
яйцо - 2 шт.
сметана - 2 ст. ложки
майонез - 2 ст. ложки
карри - 1 ч. ложка
зелень петрушки свежая измельченная - 1 ст. ложка
сок лимонный - 1-2 ч. ложки
соль
перец
начинка:
200-300гр. грибов
1-2 головки лука
сыр(для украшения)
Как приготовить:
Печенку, морковку, лук и сырок пропустить через мясорубку, добавить в смесь майонез, муку, яйцо и специи (смесь будет не очень густая, на сковородку все выкладывайте столовой ложкой). Обжарить оладушки с двух сторон на сковороде.
Способ приготовления соуса:
Смешайте сметану, майонез и порошок карри. Взбейте. Добавьте сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца и зелень петрушки, взбейте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте лимонный сок для получения необходимой консистенции.
Начинка:
шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить.
на каждый слой блинчиков добавить начинку из грибов.
полить соусом.
и так каждый слой.
в конце украсить тёртым сыром.