1 круглый, пшеничный хлеб
300+100 гр ветчины
2-3 небольших маринованных огурчика
~30гр слив масла
1ст л без горки хрена
1 ч л сока лимона
2 ст л сливок(можно сметаны или майонеза)
5ст л майонеза
150мл бульона(на ваш вкус)
10гр желатина
Украшение-овощи и зелень по желанию
У меня:
бока-майонез, укроп
верх-каперсы, марин лучок, паприка, зел лук, огурец
Как приготовить:Хлеб(у меня итальянский) разрезаем на два пласта, ширина каждого~1, 5-2 см, Обрезаем края по размеру формы(у меня форма-19 см)
Один пласт хлеба смазываем слоем сливоч масла и вкладываем в форму(можно с маслом поступить как у меня на фото номер 1, в пошаговых), сверху выкладываем100 гр порезанной ветчины.
Перемешиваем ложку хрена с соком лимона и сливками(майонезом, сметаной). Промазываем смесью ветчину и кладем не толсто порезанные огурчики. Накрываем вторым пластом хлеба
Разводим в теплом бульоне(у меня куриный) желатин
300 гр ветчины пропускаем через мясорубку и перемешиваем с 5 л майонеза(если взбивать ветчину в блендере, то сразу с майонезом).
В полученный мусс вливаем 100 мл бульона с желатином(50 оставить для заливания верха торта), перемешиваем и выливаем в форму. Ставим в холодильник для застывания.
После этого украшаем верх по желанию и аккуратно заливаем оставшимися 50 мл бульона с желатином, и в холодильник.
После застывания верха, выбираем торт из формы и украшаем бока. Я обмазала майонезом и присыпала укропом.
Приятного аппетита!