1 курица.(1.400)
1 морковь.
1 гол.лука.
специи(базилик, зира, карри, сушен.помидор, сушен.перец сладкий, чёрный молотый перец).
соль.
желатин 3ст.ложки.
зелень укропа и петрушки.
Как приготовить:Морковь натираем на мелкой тёрке, пассеруем.
Лук мелко режем, пассеруем.
Соединяем лук и морковь.
Курицу помыть, обсушить.
Снимаем с курицы кожу, растилаем её, посыпаем 1ст.лож.сухого желатина и рублен.зеленью.
С курицы срезаем всё мясо, немного отбиваем, раскладываем его на кожу.
Солим, посыпаем 1ст.лож.сухого желатина, перчим, припровляем специями.
Наверх укладываем морковь с луком, посыпаем оставшимся желатином.
Аккуратно заворачиваем в рулет.
Фольгу складываем в два слоя.
Заворачиваем рулет в фольгу.
Отпровляем рулет, предворительно нагретую духовку на 40-50мин.при темпер.180гр.
Затем рулет достаём, остужаем под лёгким прессом.
Когда рулет остынет, снимаем фольгу.
Рулет отпровляем в холодильник на 3-4 часа, для полного застывания.
К столу подаём нарезав.