На блинчики:
Печень говяжья - 500-600 гр
Молоко - 200-300мл
Мука - 100-150 гр
яйца - 1шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Лук - 1шт
Укроп
Петрушка
Соль, перец
Растительное масло
На крем:
Майонез - 250гр
лук - 1шт
Чеснок -1-2 зубчика
Укроп
Петрушка
Соль, перец
Как приготовить:Печень промываем, читим от сосудов и пленок(если есть)
чистим лук, чеснок.
Печень, чеснок, петрушку, укроп и лук измельчаем либо на мясорубке, либо в комбайне(я делала в комбайне, до кашеобразного состояния)
добавляем молоко, яйцо и муку, солим, перчим.
Перемешиваем, чтоб получилось жидкое блинное тесто.
На смазанной маслом сковородке жарим тонкие блины(я смазываю так: смачиваю чистую салфетку маслом и смазываю сковороду)
Если первый блин комом, то это не страшно. Из него сделаем розочку. Она делается очень легко:
Отрезаем от блинчика широкую полосочку(на бутон) и кусочки( на лепестки). Сворачиваем полосочку, прикладываем кусочки и скрепляем зубочистками.
Крем:
Чистим лук, чеснок
Измельчаем лук, чеснок, укроп, петрушку. Смешиваем с майонезом. Солим перчим.
Соединяем :
складываем стопочку из блинчиков, щедро промазывай их кремом.
Украшаем.
Оставляем в холодильнике на час - два.