Печень куриная 300 гр.
Молоко 1 ст.(не обязательно)
Масло сл. 30 гр.(мало)
Морковь 1 шт.
Лук репч. 1 шт.
Миндаль 30 гр.
Соль, перец, майоран
Коньяк 2-3 ст.л.
Как приготовить:Куриную печень промыть, очистить и залить молоком на ночь(факультативно).
Вынуть из молока, обсушить.
Миндаль залить кипятком для отделения кожицы, почистить, обжарить на сухой сковороде и остудить.Затем измельчить блендером.
Лук и морковь очистить, нарезать ломтиком и обжарить на раст. масле до готовности.Выложить из сковороды.
Печень обжарить в течении 5-7 мин до готовности.
Поместить все ингридиенты в чашу блендера, добавить соль и специи, размягченное сливочное масло, коньяк и измельчить.
На расстеленый кусок фольги выложить паштет в виде кобаски, завернуть в фольгу и остудить.Затем убрать в холодильник до застывания.
Затем можно подавать нарезая на куски поперек "колбаски".Я украсила верх паштетной колбаски белым кунжутом.