Рецепты . Сыр из курицы рецепты статьи советы диеты рецепт статья совет диета
курица 1 кг. 
сыр голландский 100 г. 
масло сливочное 100 г. 
бульон куринный 100 г. 
мускатный орех молотый 
мадера (по желанию) 
соль 
для украшения: сливочное масло 100 г., оливки, долька апельсина, зелень. 
Как приготовить:1. курицу натирают солью и жарят на противне в духовку до готовности. 
2. готовую птицу охлаждают и отделяют мякоть от кожи и костей. 
3. мясо пропускают через мясорубку 2-3 раза. соединяют с натертым сыром, размягченным маслом, мускатным орехом и вином. взбивают, добавляют бульон и соль по вкусу. 
4. готовую массу формуют в виде головки сыра (можно придать любую форму) и на поверхности рисуют мягким маслом из бумажного (пергаментная бумага) кулечка. Украшают.