Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Рецепты . Куриный рулет с орехами рецепты статьи советы диеты рецепт статья совет диета

Зарегистрируйтесь или войдите на сайт
Like
Inbook


Куриный рулет с орехами
08.09.2014Дмитрий  
ПлитаПовседневное

Ингредиенты:

Курица - 1, 8 кг 

Грецкие орехи чищеные - поллитровая банка 

Сыр твердых сортов - 100 гр 

Лук репчатый - 1 крупная луковица 

Чеснок - 1 головка 

Зелень - укроп и петрушка 

Соль, перец 

Приправы: Кавказская, Овощная, Для курицы 

Растительное масло 

Как приготовить:

Сделав продольный разрез по всей спинке, удаляем у курицы все кости, оставляя только чистое филе со шкуркой (подробно http://www.Mynosh.ru/recipe/view/65901). 

Филе с двух сторон натереть солью и перцем (можно положить на пару часиков в холод). Хорошо отбить через пищевую пленку. 

Принимаемся за начинку: сначала измельчаем орехи (я - не очень мелко, люблю, чтоб попадались крупные частички). 

Потом на сухой сковороде слегка обжариваем. К подрумянившимся орехам добавляем все приправы, перемешиваем и накрываем крышкой - пусть "пропитываются". 

В это время на крупной терке натираем почищенный чеснок и сыр. Крошим зелень. 

На второй сковородке в небольшом кол-ве масла подрумяниваем-тушим покрошенный лук, не пересушиваем. 

Соединяем все вместе: орехи, лук, зелень, сыр и чеснок, попробуем и, при необходимости, добавим соль-перец-приправы. 

Филе разворачиваем (шкуркой наружу) и выкладываем начинку. 

Скручиваем рулетом и смазываем маслом. 

Тщательно запаковываем в фольгу и укладываем на противень или в форму (я - в продольную для кекса). 

Запекаем около двух часов при среднем огне. 

Потом, не распаковывая и не вынимая из формы, охлаждаем. 

Получается очень нестандартный пикантный рулет, и очень сытный. 

Правда при разрезании действовать надо быстро и ловко, т.к орехи пытаются вывалиться (все-таки неплохо класть под пресс), а я их люблю в большом кол-ве. 

Приятного аппетита! 

поставьте оценку авторизируйтесь
Просмотров:
123
Оценок:
0
В избранном:
0
Кнопки соц сетей
Вы можете отметить новость в соц. сетях

Вы можете поделиться новостью
КОММЕНТАРИИ

Комментарии отсутствуют. Вы можете стать первым.
Чтобы оставить комментарий, необходимо пройти авторизацию на сайте.
Авторизация
Логин
Пароль

Регистрация
Войти с помощью
соцсети
рецепты статьи советы диеты
Вконтакте
Одноклассники
Google
Facebook
Вверх