курица весом 1600
соль, перец по вкусу
чеснок - несколько зубков
больше стакана мелко тертого сыра
порезанный кубиками болгарский перец - половинка
Как приготовить:Курочку промоем, обсушим
Снимаем кожу
Либо куры нынче другие пошли, не знаю почему, но в этот раз кожица снялась на раз -два
Раскладываем кожицу на столе
мясо срезаем с костей и нарезаем тонкими кусками
Аккуратно выкладываем мясо на кожицу (отступить от всех краев по 1, 5 см)
Выложили слой - посыпали солью, перцем, чесноком и половиной сыра
Выкладываем следующий слой (у меня всегда получается 2 слоя)
Опять посолили, поперчили, посыпали сыром и чесноком
На один край насыпаем кубики болгарского перца
Подварачиваем кожицу внутрь на длинных сторонах
Начинаем сварачивать рулет
Хорошо перевязываем нитками
Духовка на 180
Выкладываем рулет в форму
на дно формы налить немного воды
Ставим в духовку на 1, 5 часа
Вынимаем из духовки
Переворачиваем рулет в форме (чтобы верх оказался внизу)
ставим на рулет небольшой груз и ждем пока остынет
Приятного аппетита