Сало (копченое)соленое
08.09.2014Дмитрий ПлитаПовседневное
 | 1.сало свежее, соль, перец, черный, красный, лавровый лист, горчица в зернах |
 | 2. сало шпигуем чесноком. |
 | 3.натираем солью, перцем красным и черным, добавляем лаврушку и укладываем в миску, на 2-3дня, пока непросолится сало |
 | 4.когда сало просолилось посыпаем зернами горчицы |
 | 5.заворачиваем плотно в фольгу для хранения (готовое к употреблению) |
 | 6.для копчения пропускаем 4, 5 шаг.сало укладываемым в коптилку |
 | 7.разжигаем огонь |
 | 8.начинаем коптить |
 | 9.коптим на медленном огне 40-50мин |
 | 10.через 40-50мин вытаскиваем сало, выкладываем на разнос, даем остыть, и ставим в холодильник. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА |
поставьте оценку авторизируйтесь
КОММЕНТАРИИ
Чтобы оставить комментарий, необходимо пройти авторизацию на сайте.
Вверх