Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Рецепты . Праздничная закуска Бомба рецепты статьи советы диеты рецепт статья совет диета

Зарегистрируйтесь или войдите на сайт
Like
Inbook


Праздничная закуска Бомба
08.09.2014Дмитрий  
ПлитаПовседневное

Ингредиенты:

Куриное филе – 150 гр. 

Картофель – 1-2 шт. 

Курага – 1 шт. 

Сливочное масло – 1/2 чайной ложки 

Соль 

Черный молотый перец 

Оливковое масло 

= = = = = = = = = = = 

СОУС: 

Сметана домашняя – 1 чайная ложка 

Майонез – 1 чайная ложка 

Чеснок – 1/3 зубчика 

Тертый твердый сыр – 1ст.ложка 

Приправа для мяса – 1/2 чайной ложки 

= = = = = = = = = = = 

Растительное масло 

Пищевая фольга 

Как приготовить:

В кусочке куриного филе (я брала среднюю часть куриной грудки) сделать с одной стороны надрез так, чтобы образовался «карманчик». Посолить, поперчить, смазать оливковым маслом со всех сторон и внутри разреза. 

Курагу залить кипятком на 2-3 минуты, затем воду слить, остудить, положить внутрь кусочек замороженного сливочного масла. Вставить курагу в разрез кусочка курятины. 

Завернуть мясо в кусок фольги, так чтобы все «швы» были сверху и жидкость в процессе запекания не вытекала. Поместить в духовку разогретую до 200* на 40 минут. Остудить не разворачивая фольгу, затем поместить в холодильник, и только через полчаса после этого мясо развернуть. 

Картофель натереть на терке для морковки по-корейски, промыть водой, обсушить, пожарить во фритюре, посолить, выложить на бумагу для удаления жира. 

Смешать сметану, майонез, чеснок, приправу, тертый сыр. Я добавляла приправу для гриля: перец черный дробленый, карри индийское, чеснок сушеный гранулированный, паприка сладкая, лук сушеный гранулированный, базилик, чили, горчица белая, сушеная зелень петрушки, соль – очень вкусная, все специи крупного помола. 

Смазать соусом кусочек запеченной курицы, удобно это делать, проткнув его деревянной шпажкой, а затем обсыпать-облепить его стружкой из картофеля. 

поставьте оценку авторизируйтесь
Просмотров:
131
Оценок:
0
В избранном:
0
Кнопки соц сетей
Вы можете отметить новость в соц. сетях

Вы можете поделиться новостью
КОММЕНТАРИИ

Комментарии отсутствуют. Вы можете стать первым.
Чтобы оставить комментарий, необходимо пройти авторизацию на сайте.
Авторизация
Логин
Пароль

Регистрация
Войти с помощью
соцсети
рецепты статьи советы диеты
Вконтакте
Одноклассники
Google
Facebook
Вверх