Рецепты . Праздничная закуска Бомба рецепты статьи советы диеты рецепт статья совет диета
Куриное филе – 150 гр. 
Картофель – 1-2 шт. 
Курага – 1 шт. 
Сливочное масло – 1/2 чайной ложки 
Соль 
Черный молотый перец 
Оливковое масло 
= = = = = = = = = = = 
СОУС: 
Сметана домашняя – 1 чайная ложка 
Майонез – 1 чайная ложка 
Чеснок – 1/3 зубчика 
Тертый твердый сыр – 1ст.ложка 
Приправа для мяса – 1/2 чайной ложки 
= = = = = = = = = = = 
Растительное масло 
Пищевая фольга 
Как приготовить:В кусочке куриного филе (я брала среднюю часть куриной грудки) сделать с одной стороны надрез так, чтобы образовался «карманчик». Посолить, поперчить, смазать оливковым маслом со всех сторон и внутри разреза. 
Курагу залить кипятком на 2-3 минуты, затем воду слить, остудить, положить внутрь кусочек замороженного сливочного масла. Вставить курагу в разрез кусочка курятины. 
Завернуть мясо в кусок фольги, так чтобы все «швы» были сверху и жидкость в процессе запекания не вытекала. Поместить в духовку разогретую до 200* на 40 минут. Остудить не разворачивая фольгу, затем поместить в холодильник, и только через полчаса после этого мясо развернуть. 
Картофель натереть на терке для морковки по-корейски, промыть водой, обсушить, пожарить во фритюре, посолить, выложить на бумагу для удаления жира. 
Смешать сметану, майонез, чеснок, приправу, тертый сыр. Я добавляла приправу для гриля: перец черный дробленый, карри индийское, чеснок сушеный гранулированный, паприка сладкая, лук сушеный гранулированный, базилик, чили, горчица белая, сушеная зелень петрушки, соль – очень вкусная, все специи крупного помола. 
Смазать соусом кусочек запеченной курицы, удобно это делать, проткнув его деревянной шпажкой, а затем обсыпать-облепить его стружкой из картофеля.