Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

700 гр куриного филе 

100 гр копченного окорока 

100 гр бекона 

2 шт болгарский красный перец 

1 луковица 

1 стакан панировочных сухарей 

180 мл 22% сливок 

2 ст.л.коньяка 

Раст.масло. 

Перцы нарезать на четвертинки, запечь, остудить.накрыв фольгой, снять кожицу. Куриное филе пропустить через мясорубку с крупной решеткой вместе с окороком и луковицей.соединить сухари, сливки, коньяк, соль, перец и добавить к смеси мяса. 

Бекон уложить поперек прямоугольной формы в нахлест. Чтобы концы свисали за форму. 

Выложить половину фарша, затем перцы, опять фарш. Накрыть полосками бекона. Запекать на водяной бане при 190 гр. 2 часа. Дат немного остыть, слить лишний жир, остудить и поставить под гнет на холод на 1, 5-2 часа.