фарш свинина-говядина 200 гр.,
сало(у меня соленое)200 гр.,
водка 50 гр.,
вода 50-100 гр.,
красный перец неполную чайную ложечку,
соль, перец, чеснок, молтый кориандр по вкусу,
свиные кишки около 1м.
Как приготовить:у меня остался масенький кусочек фарша и пришла мне в голову идея сделать из него колбасок, мало конечно было, зато вкусно!:)
перекрутить сало на мясорубке, кто любит кусочки покрупнее можно нарезать.
смешать все ингридиенты.тщательно вымешивать пока масса не впитает всю воду.
затем начиняем кишки.насадки у меня не было поэтому я отрезала горлышко у бутылки, надела на него кишку и так начиняла свои колбаски.каждая колбаска получилась по 10-15 см.завязавала обчными шелковыми нитками.
затем опускаем нашу колбасу в кипящую воду, закидываем туда ларовый лист и перец горошком и варим минут 5.
затем вытаскиваем и иголкой протыкаем в нескольких местах.оставляем чтобы стек лишний жир.
когда жир стечет обжариваем колбаски, наливаем пиво и зовем друга(подругу, много друзей и подруг и т.д) и едим!!!!!