Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Рецепты . Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью Венере) рецепты статьи советы диеты рецепт статья совет диета

Зарегистрируйтесь или войдите на сайт
Like
Inbook


Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью Венере)
08.09.2014Дмитрий  
ПлитаПовседневное

Ингредиенты:

Куриное филе - прим. 700 гр 

Вино полусухое белое - 2/3 ст 

Соль - 1 ст.л 

Мед - 1 ст.л 

Горчица с зернами - 1 ст.л 

Чеснок - 4 зубчика 

Черный перец горошком - 5-6 шт 

Душистый перец горошком - 3-4 шт 

Мускатный орех молотый - 1/2 ч.л 

Розмарин - 1/2 ч.л 

Куркума - 1/2 ч.л 

Стакан - 250 мл 

Как приготовить:

Пастрома от Венерик давно бродила в моих мыслях, поэтому как только в холодильнике появилось куриное филе, я кинулась на сайт. В каждом из рецептов было что-то, чего не было у меня, нашла наиболее близкий и... 

Неполный стакан вина (не очень кислое) долила теплой водой до полного и потом перелила в более просторную пиалу. 

Добавила мед, соль, горчицу, продавленный чеснок, черный и душистый перец, мускат и розмарин, тщательно размешала. Цвет был дикий (в оригинальном рецепте вино красное и молотая паприка дают прекрасный рубиновый цвет), поэтому добавила куркуму и стало веселее. 

Филе поместила в банку, залила маринадом, закрыла крышкой и отправила в холодильник на сутки. 

Через сутки вынула, отряхнула приправы и, как могла, перевязала капроновой ниткой. 

Духовку заранее прогрела. 

Поскольку духовка у меня со своими заскоками, то пропекала я минут 50, регулярно поворачивая мясо со всех сторон и поливая маринадом из банки. 

Выключила духовку и дала остыть прямо в духовке. 

А потом в холодильник... 

Получилось сочно, нежно, ароматно, за что не грех еще раз сказать спасибо! 

Приятного аппетита! 

поставьте оценку авторизируйтесь
Просмотров:
151
Оценок:
0
В избранном:
0
Кнопки соц сетей
Вы можете отметить новость в соц. сетях

Вы можете поделиться новостью
КОММЕНТАРИИ

Комментарии отсутствуют. Вы можете стать первым.
Чтобы оставить комментарий, необходимо пройти авторизацию на сайте.
Авторизация
Логин
Пароль

Регистрация
Войти с помощью
соцсети
рецепты статьи советы диеты
Вконтакте
Одноклассники
Google
Facebook
Вверх