250 г куриной печени
50 г сливочного масла комнатной температуры
1 вареное яйцо
1 луковица
Соль, перец по вкусу
Омлетная лента
2 яйца
1 чайная ложка муки без верха
1 ст л густой сметаны (или майонез)
1 ст л воды
Соль, перец по вкусу
Как приготовить:Печенку хорошо промыть, положить в дуршлаг, чтобы стекла вода
Нашинковать мелко лук и обжарить до полуготовности
Добавить печенку и готовить, помешивая минут 10-12
Печенка очень нежная, поэтому важно не пережарить
В блендер кладем печенку с луком, соль, перец и взбиваем
Добавляем очищенное яйцо и масло и еще раз взбиваем до пышности
Омлетная лента
Вилкой взбиваем все ингредиенты до однородности, но не до пышности
Выливаем в форму (у меня небольшая прямоугольная тефлоновая) или в сковороду
Выпекаем на небольшом огне минуты 3-4, не переворачивая
Остужаем
Выкладываем на стол
Сверху распределяем ровным слоем печеночную массу
Сворачиваем рулетом
Заворачиваем в пленку и в холодильник.
Достаем, разрезаем наискосок
Красиво укладываем