Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Рецепты . Цуккини-рулончики с куриной грудкой-чили рецепты статьи советы диеты рецепт статья совет диета

Зарегистрируйтесь или войдите на сайт
Like
Inbook


Цуккини-рулончики с куриной грудкой-чили
08.09.2014Дмитрий  
ПлитаПовседневное

Ингредиенты:

Лимон-1 

Большой зелёный стручок чили-1 

Куриная грудка (без кожи и костей)-400 грамм 

Растительное масло-4 стол. ложки (масло лучше без запаха) 

Мёд-1 чайная ложка 

Цуккини (кабачки)-3-4 

Соль 

Свежемолотый чёрный перец 

Зубочистки или маленькие шпажки (штук 20) 

Как приготовить:

Лимон обдать кипятком, обсушить и тонко натереть цедру (только жёлтый слой) 

Чили порезать вдоль пополам, убрать ножку, косточки, сполоснуть и порезать мелкими кубиками 

Куриное филе сполоснуть, промокнуть и порезать примерно на 20 кусочков 4 см в длину, шириной в большой палец 

Мясо полохить в глубокую посуду, добавить лимонную цедру, кубики чили, 1 столовую ложку раст. масла, чёный перец и чайную ложечку мёда 

ДАть постоять 20 минут 

В это время помыть цуккини и порезать вдоль на пластинки толщиной 2 мм (нож должен быть очень острым) 

Каждую пластинку цуккини намарать солью с обеих сторон и положить в сторонку, чтобы соль начала вытягивать воду из цуккини 

В сковороде разогреть 1-2 столовые ложки раст. масла и обжарить кусочки куриного филе с обеих сторон по 1-2 минуте, не больше. все скопом не жарить, порциями 

Убрать мясо со сковороды и только теперь посолить, дать мясу подостыть 

Пластинки цуккини хорошенько промокнуть кухонными салфетками (вода с них будет так и течь) 

Кахдый кусочек куриного филе обернуть пластинкой цуккини и зафиксировать зубочисткой или шпажкой 

Хорошо макать рулончики в соус из йогурта: 

200 грамм натурального сливочного йогурта смешать с изельчённым зубчиком чеснока, нашинкованным и хорошенько отжатым огурцом, солью и перцем (можно зелень коринадра добавить) 

либо купить уже готовый соус цацики 

поставьте оценку авторизируйтесь
Просмотров:
166
Оценок:
0
В избранном:
0
Кнопки соц сетей
Вы можете отметить новость в соц. сетях

Вы можете поделиться новостью
КОММЕНТАРИИ

Комментарии отсутствуют. Вы можете стать первым.
Чтобы оставить комментарий, необходимо пройти авторизацию на сайте.
Авторизация
Логин
Пароль

Регистрация
Войти с помощью
соцсети
рецепты статьи советы диеты
Вконтакте
Одноклассники
Google
Facebook
Вверх