Моё первое мясо из ветчинницы.
08.09.2014Дмитрий ПлитаПовседневное
1кг300гр-мяса свинины
4шт-зубчиков чеснока
1ст.л.-желатина
соль по вкусу
мускатный орех молотый-на кончике ножа
кардамон-на кончике ножа
1ст.л.-кориандра в зёрнах
Как приготовить:Мясо нарезать небольшими кубиками.
Чесночёк порубить ножом и добавить к мясу.
Посолить, кориандр растолочь в ступке и туда ж его в мясо вместе со всеми приправами, кроме желатина.
Оставить в холодильнике на несколько часов.
Затем достаём мясо добавляем желатин и хорошенько перемешиваем.
Ветчинницу застелаем рукавом для запекания и наполняем мясом.
Стягиваем пружинами и отправляем вариться на полтора часа.
Затем нужно полностью охладить мясо в холодильнике и все.
Кушаем с удовольствием.
поставьте оценку авторизируйтесь
КОММЕНТАРИИ
Чтобы оставить комментарий, необходимо пройти авторизацию на сайте.
Вверх