Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Рецепты . Карпаччо из груши Renaissance. рецепты статьи советы диеты рецепт статья совет диета

Зарегистрируйтесь или войдите на сайт
Like
Inbook


Карпаччо из груши Renaissance.
08.09.2014Дмитрий  
ПлитаПовседневное

Ингредиенты:

для карпаччо: 

-50гр груши Конференц 

-40гр рукколы 

-40гр хамона 

-15гр кедровых орехов 

-10гр сыра Parmigiano Reggiano 

-10гр оливкового масла Extra Virgin  

-25гр медово-горчичной заправки 

-25гр бальзамического крема 

__________ 

для медово-горчичной заправки: 

-20гр цветочного мёда 

-15гр зернистой горчицы 

-45гр оливкового масла Extra Virgin 

-5гр тёмного бальзамического уксуса 

-свежемолотая смесь пяти перцев 

-морская соль 

Как приготовить:
Карпаччо из груши Renaissance.1. На фото набор продуктов для карпаччо: груша Конференц, руккола, кедровые орешки, нарезка хамона, сыр Parmigiano Reggiano. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка.
Карпаччо из груши Renaissance.2. Грушу нарежьте тонкими слайсами.
Карпаччо из груши Renaissance.3. На фото набор продуктов для заправки: бальзамический уксус, зернистая горчица, цветочный мёд, оливковое масло Extra Virgin, мельница со смесью пяти перцев, морская соль, бальзамический крем.
Карпаччо из груши Renaissance.4. Соедините оливковое масло, зернистую горчицу, бальзамический уксус и мёд. Пробейте массу погружным блендером до образования густой эмульсии. Приправьте по вкусу свежемолотым перцем и солью.
Карпаччо из груши Renaissance.5. Листья рукколы заправьте оливковым маслом.
Карпаччо из груши Renaissance.6. Декорируйте тарелку бальзамическим кремом.
Карпаччо из груши Renaissance.7. Выложите веером слайсы груши.
Карпаччо из груши Renaissance.8. На груши выложите горкой рукколу.
Карпаччо из груши Renaissance.9. Вокруг рукколы разместите треугольные слайсы сыра и свёрнутый в конусы хамон. Полейте груши медово-горчичной заправкой и посыпьте кедровыми орешками.
Карпаччо из груши Renaissance.10. -
поставьте оценку авторизируйтесь
Просмотров:
252
Оценок:
0
В избранном:
0
Кнопки соц сетей
Вы можете отметить новость в соц. сетях

Вы можете поделиться новостью
КОММЕНТАРИИ

Комментарии отсутствуют. Вы можете стать первым.
Чтобы оставить комментарий, необходимо пройти авторизацию на сайте.
Авторизация
Логин
Пароль

Регистрация
Войти с помощью
соцсети
рецепты статьи советы диеты
Вконтакте
Одноклассники
Google
Facebook
Вверх