Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Свинная грудинка-1кг200гр(у меня была жирноватая, можно прикупить и помясистее конечно) 

Соль-150гр. 

вода-2литра 

шелуха луковая примерно с одного киллограмма лука 

перец черный горшком-5шт. 

перец душистый-3шт 

и мой любимы корианд в зёрнах-щепотка. 

Грудинку помыть, шкурку поскоблить хорошенько. 

В кастрюлю налить холодную воду, соль и шелуху положить, дать ей закипеть. 

Затем туда грудинку, я её порезала на три части, и варила 50минут на слабом огне, она у меня не кипела а булькала. 

И всё выключила и оставила в кастрюле на ночь. 

Утром достала, хорошенько обсушила салфетками и в фольгу, выдержать несколько часов в холодильнике. 

Прятного аппетита!