свиння вырезка не мороженая 1 кг 200 гр
лимон 1 шт
оливковое масло 1 ст, на картошку и на вырезку
сахар коричневый 23 ст л
соль по вкусу
перец молотый 1 ч л, на вырезку и на картошку
картошка 10 шт
апельсин 12
яблоки 2 шт
сахар 1 ч л
Как приготовить:все, кроме апельсина, картошки и части перца смешать. вырезку надрезать сеточкой, залить маринадом и сделать вырезке достаточно интенсивный "массаж".
оставить часа на 4, а в идеале на ночь.
картошку, не очищая сварить до пол готовности. не очищая остудить, полить маслом, посыпать молотым перцем и солью. аккуратно руками перемешать и оставить.
подготовить противень, т.е. хорощо застелить фольгой. чтобы фольга не елозили по противню, его хорошо немного смочить.
выкладываем вырезку вместе с маринадом. вокруг кладем яблоки и картошку. картошку немного поливаем маслом, в котором она была.
ставим в разогретую духовку и держим при 200 градусах, примерно 40 мин.
далее на вырезку кладем ломтики апельсина, присыпаем сахаром и ставим под гриль до зарумянивания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!