Курица без грудки примерно-1кг200гр.
Вода-3литра
Морковь средняя-1шт.
Лук репчатый-1шт.
Перец чёрный горошек-5шт.
Чеснок-2зубка
Соль-по вкусу.
Приправа для холодца-1/2ст.л.
В приправу входят сушёные коренья трав, морковь и лук, а так же желатин.
Как приготовить:Курицу вымыть, порезать на кусочки, залить тремя литрами холодной воды.
По мере закипания снимать пену.
Посолить, накрыть крышкой и варить примерно час на среднем огне.
Морковь и лук почистить, добавить к курице, так же добавить перец и варить ещё часа полтора.
Курицу вынуть, немного дать ей остыть и разобрать мясо на волокна.
Почистить и мелко порубить чеснок, а так же порезать морковь, влить в мясо немного бульона, размешать хорошо.
Выложить мясо в формочку для холодца.
Далее приправу для холодца, залить горячим бульоном, размешать и поставить кипеть на средний огонь минут на 15, это так написанно на приправе.Залить в формочку, перемешать вилкой как бы приподнимая мясо со дна, охладить, затем убрать в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!