На 0, 5 л банку:
Капуста белокочанная - 160 гр
Редька черная - 160 гр
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Зелень - 10 веточек (сельдерей, петрушка, укроп)
Чеснок - 1 зубчик
Уксус 9% - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Как приготовить:Капусту нашинковать тонкой стружкой.
Редьку промыть, почистить и снова промыть. Потереть на крупной терке.
Лук нашинковать тонкой соломкой.
Чеснок порезать тонкими пластинками.
Зелень измельчить.
Капусту, редьку, лук и морковь перемешать.
В стерилизованную сухую банку на дно влить уксус, выложить зелень и чеснок.
Приминая ложкой, выложить в банку овощи. Сверху засыпать соль и сахар.
Все залить кипятком до самого верха. Банку прикрыть крышкой и поставить прогревать в слабо кипящей воде на 10-15 минут.
После прогрева закатать, перевернуть до остывания.