Свинина - 1400 гр.
Посолочная смесь:
Соль - 30 гр.
Чеснок - 2 -3 зубчика.
Перец чёрный - по вкусу
Кайенский перец - по вкусу
Паприка сушеная - 2 ст. л.
Листья салата - 5-6 шт.
Ветчинница - 1 шт.
Как приготовить:У меня модель мультиварки: VT-4206 R
Ветчинница в комплект НЕ ВХОДИТ, но подходит для мультиварок, объем чаши которых не менее 5 литров.
Смешать сухие ингредиенты посолочной смеси. Выдавить чеснок. Всё тщательно перемешать.
Натереть смесью свинину со всех сторон. (шкурку со свинины я снимаю). Свернуть в рулет.
В ветчинницу положить пакет для запекания. Затем туда поместить рулет. Хорошо утрамбовать.
Ветчинницу закрыть крышкой, натянуть пружины.
Поместить ветчинницу в кастрюльку мультиварки, предварительно положив туда силиконовый коврик.
Залить водой до верхней отметки. Установить программу "Тушение" на 1 ч 30 минут. (по умолчанию режим "Тушение" запрограмирован от 20 мин до 1 часа, сначала выставляем время -1 час, после сигнала добавляем еще 30 минут).
После сигнала, вынуть ветчинницу из мультиварки и охладить при комнатной температуре. Затем снять пружины и убрать в холодильник на несколько часов.
Охлаждённую свинину извлечь из формы, порезать и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!