800-900 г куриных бедрышек
4 больших головки репчатого лука
100 мл соевого соуса Kikkoman
100 гр сахара
2 ст л рисового уксуса
100 мл воды
перец молотый
Как приготовить:Режем лук кольцами
Из бедрышек удаляем кость и слегка отбиваем молоточком
На целофан выкладываем бедрышки так, чтобы один кусочек заходил на другой - я делала по 3 кусочка на рулет
Сворачиваем рулетом, при помощи пленки и обматываем ниткой
В кастрюле с нешироким дном (чтобы уместились рулеты в один слой) топим сахар, вливаем соевый соус, воду, рисовый уксус
Сахар закристаллизуется - не страшно, помешивая, растворите его
Всыпать лук, перемешать
Выложить рулеты, прикрыв их луком, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на небольшом огне 30 минут
Выключить огонь, остудить и убрать в холодильник на 12 часов (или больше) - из бульона не убирать!!!!
Достать, убрать лук и нитки, разрезать и подавать