Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Рецепты . Праздничный салат с ростбифом, сыром и свежими овощами рецепты статьи советы диеты рецепт статья совет диета

Зарегистрируйтесь или войдите на сайт
Like
Inbook


Праздничный салат с ростбифом, сыром и свежими овощами
08.09.2014Дмитрий  
ПлитаПовседневное

Ингредиенты:

Для ростбифа: 

Говяжья вырезка высокого качества – 1 кг 

Чеснок – 2 зубчика 

Масло оливковое – 500 мл 

Соус соевый Kikkoman– 70 мл 

Соус устричный – 2 ст. л. 

Cахар – 70 г 

Орегано сушеный– щепотка 

Смесь перецев свежемолотых – щепотка 

Соль – по вкусу 

Для салата на одну порцию: 

Помидоры черри – 5 шт 

Лук репчатый – 1/8 головки 

Сыр «Камамбер» - несколько маленьких кусочков 

Салат микс – горсть 

Для заправки на одну порцию: 

Соус соевый Kikkoman– 1 ч.л. 

Масло оливковое – 1 ч.л. 

Свежевыжатый лимонный сок – 1/2 ч.л. 

Как приготовить:

Вырезку смажьте со всех сторон оливковым маслом и дайте постоять 10 мин. 

 

Для маринада сначала приготовьте карамель. Всыпьте сахар в сковороду, влейте 3 ст. л. холодной воды и поставьте на сильный огонь на 7 мин.  

 

Затем оставшееся растительное масло, соевый и устричный соус влейте в форму, добавьте орегано и раздавленные зубчики чеснока. Влейте в масляную смесь кипящую карамель, сохраняйте теплой.  

Вырезку натрите солью и перцем и обжаривайте под максимально разогретым грилем 12 мин. (у меня был гриль с температурой 300 градусов), переворачивая.  

 

Перелейте маринад в мешок для запекания и положите туда горячую вырезку, плотно завяжите. Маринуйте не менее 7 ч, переворачивая.  

 

Готовый ростбиф извлеките из масляной ванны и тонко нарежьте поперек волокон.  

 

Для салатной заправки хорошенько перемешайте соевый соус, свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло. 

 

Для салата разрежьте пополам помидоры черри, сыр порежьте маленькими прямоугольниками, лук – полукольцами. Выложите на дно тарелки ростбиф, добавьте листья салата, подготовленные овощи и сыр, заправьте салат. 

 

Приятного аппетита! 

поставьте оценку авторизируйтесь
Просмотров:
452
Оценок:
0
В избранном:
0
Кнопки соц сетей
Вы можете отметить новость в соц. сетях

Вы можете поделиться новостью
КОММЕНТАРИИ

Комментарии отсутствуют. Вы можете стать первым.
Чтобы оставить комментарий, необходимо пройти авторизацию на сайте.
Авторизация
Логин
Пароль

Регистрация
Войти с помощью
соцсети
рецепты статьи советы диеты
Вконтакте
Одноклассники
Google
Facebook
Вверх