Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Рецепты . Новогодний мясной шар рецепты статьи советы диеты рецепт статья совет диета

Зарегистрируйтесь или войдите на сайт
Like
Inbook


Новогодний мясной шар
08.09.2014Дмитрий  
ПлитаПовседневное

Ингредиенты:

Бедра куриные без кости — 200г 

Свинина п/ж — 100г 

Чеснок — 1зуб 

Смесь специй «Луговая»(пастернак(белый корень), лук, морковь) — 1ст.л. 

Зелень (укроп, петрушка)рубленная — 1ст.л. 

Соевый соус от Киккоман — 20мл 

Яйцо — 2шт 

Соль по вкусу 

Для пропитки: 

Соевый соус от Киккоман — 30мл 

Чеснок — 1зуб 

Как приготовить:

Мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой; 

Добавить остальные ингредиенты, вымесить фарш — фарш получается жидковатым; 

Свиной пузырь сушеный замочить в воде на пару минут для придания эластичности, отрезать от верха отверстие, размером, чтобы свободно проходила столовая ложка; 

Приготовить пропитку (если не пропитывать пузырь, то перед использованием нужно его отмачивать в воде не менее 4-5-ти часов для устранения специфического запаха): чеснок раздавить чесноко-давилкой и смешать с соевым соусом; 

Свиной пузырь замочить в пропитке на 5 минут с внешней и 5 минут с внутренней стороны; 

Затем, держа отверстие пузыря пальцами левой руки, наполнить пузырь фаршем с помощью ложки, концы плотно завязать шпагатом, выпустив скопившийся воздух; 

Набитый пузырь обмакнуть со всех сторон в пропитке и выпекать в разогретой (200 градусов)духовке на решетке — 20 минут; 

Затем включить режим «гриля с конвекцией» и подрумянивать еще 10 минут; 

При запекании смазывать мясной шар пропиткой с помощью кисточки пару раз; 

Остудить и можно резать; 

поставьте оценку авторизируйтесь
Просмотров:
407
Оценок:
0
В избранном:
0
Кнопки соц сетей
Вы можете отметить новость в соц. сетях

Вы можете поделиться новостью
КОММЕНТАРИИ

Комментарии отсутствуют. Вы можете стать первым.
Чтобы оставить комментарий, необходимо пройти авторизацию на сайте.
Авторизация
Логин
Пароль

Регистрация
Войти с помощью
соцсети
рецепты статьи советы диеты
Вконтакте
Одноклассники
Google
Facebook
Вверх