Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Рецепты . Мини заливное из кролика рецепты статьи советы диеты рецепт статья совет диета

Зарегистрируйтесь или войдите на сайт
Like
Inbook


Мини заливное из кролика
08.09.2014Дмитрий  
ПлитаПовседневное

Ингредиенты:

Кролик (1 ножка)  

Желатин — 10 г  

Сметана (можно заменить на майонез) — 5 ст. л.  

Томатная паста — 0.5 ст. л.  

Вода  

Соль (по вкусу)  

Как приготовить:

1. Необходимо от кролика отрезать 1 ножку, ее будет достаточно, формочки для заливного будут миниатюрные. 

2. Отварить кроличью ножку в небольшом количестве подсоленной воды. 

3. Когда кроличья ножка свариться, в бульон добавить томатную пасту, немного проварить. 

4. В 0.5 стакана холодной кипяченой воды замочить 10 грамм желатина ( 30-40 минут) 

5. Остудить кроличье мясо и порезать на очень маленькие кусочки. 

6. Разбухший желатин нагреть, но не кипятить!!! Отлить 3 столовые ложки в другую посуду и перемешать со сметаной ( я сметанку немного подсолила). Налить в каждую форму немного желатиновой сметаны. Так, чтоб осталась половина, для завершительного слоя. И убрать для застывания в холодильник. 

( Не бойтесь, что остаток сметаны с желатином застынет, его стоит немного разогреть, и снова можно применять для заливки). 

7. 1 половник бульона смешать с оставшимся желатином. Почему пишу половник, потому- что именно такое количества бульона у меня ушло в мои маленькие формочки.  

Достать из холодильника формочки, в которых сметанная масса уже под застыла и выложить мелко нарезанное мясо кролика. Залить бульоном, так чтоб еще осталось место для заливки. Убираем в холодильник. 

8. Когда заливное под застыло, достаем. Слегка разогреваем сметанную заливку, если она успела желироваться и заливаем последний слой. Убираем в холодильник. 

поставьте оценку авторизируйтесь
Просмотров:
392
Оценок:
0
В избранном:
0
Кнопки соц сетей
Вы можете отметить новость в соц. сетях

Вы можете поделиться новостью
КОММЕНТАРИИ

Комментарии отсутствуют. Вы можете стать первым.
Чтобы оставить комментарий, необходимо пройти авторизацию на сайте.
Авторизация
Логин
Пароль

Регистрация
Войти с помощью
соцсети
рецепты статьи советы диеты
Вконтакте
Одноклассники
Google
Facebook
Вверх