Кулинарные рецепты, статьи, советы, диеты.

Куриное филе- 2 шт. 

Клюква- 1 ст. (с расчетом стакан 240 мл.) 

Грецкие орехи- ½ ст. 

Яйца- 3 шт. 

Морковь- 1 шт. 

Сыр- 100 гр. (любой твердый) 

Бульон- 1 ст. 

Зелень 

Розмарин 

Соль 

Перец 

	1. Зелень мелко порезать.
	2. Морковь натереть на терке.
	3. Сыр также мелко натирается.
	4. ½ ст.клюквы хорошо перетереть через ситечко. Избавляемся от шкурки.
	5. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем туда натертый сыр и морковь. Туда же добавляется порезанную зелень и сок клюквы. Немного солим, перчим и взбиваем все вместе. В небольшой сковороде жарим омлет с двух сторон.
	6. Небольшое количество филе необходимо нарезать мелкими кусочками.
	7. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем туда нарезанное филе, ½ ст. клюквы, грецкие орехи. Немного солим, перчим и хорошо все перемешиваем.
	8. В филе делаем надрез, чтобы можно было развернуть как книжку. Перчим и солим.
	9. На подготовленное филе выкладываем омлет.
	10. Затем выкладываем смесь из клюквы и орехов. Филе сворачиваем в рулет и закрепляем зубочистками.
	11. Необходимо обжарить рулет на хорошо разогретом растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
	12. Переложить рулет в форму для запекания или небольшой противень, посыпать розмарином. Влить в форму бульон и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
	13. С готового рулета вынуть зубочистки, украсить соусом и выложить на листья салата. Всем приятного аппетита!