Свинина не жирная-700гр.
Свиная грудинка жирная-300гр.
Чеснок-6 зубчиков
Соевый соус Киккоман-3ст.л.
Паприка сладкая молотая-1ст.л.
Кориандр в зёрнах-1ч.л.
Перец чёрный горошком-5шт.
Вода холодная-100мл.
Соль-по-вкусу.
Масло растительное-1ст.л.
Фольга.
Как приготовить:Свинину вымыть и обсушить.
Прокрутить в мясорубке.
Мелко порезать ножом чеснок, растолочь кориандр и перец.
В мясо добавить соевый соус, чеснок и специи.
Вымешивать рукой, добавляя воду.
Накрыть мясо крышкой и убрать в холодильник на сутки.
Лист фольги, смазать растительным маслом.
Фарш я поделила на две части.
Выложить фарш на фольгу, завернуть как конфету.
Запекать в разогретой до 180гр. духовке около 30минут.
Затем открыть фольгу и подрумянить верх ещё около десяти минут.
Охладить колбаску, поместить в холодильник.
Приятного аппетита.